Trong những ngày hè nắng nóng thế này, được thưởng thức một tô bún riêu chua chua, thanh thanh, đậm vị cua đồng thì quả thật không gì “đã” bằng.
Giữa trưa hè oi nóng, được thưởng thức tô bún riêu cua đồng thì không gì “đã” bằng
Tìm một quán bún riêu ở Hà Nội không khó, hầu như con phố nào cũng có hàng bún ốc, bún riêu. Nhưng để được thưởng thức một tô bún riêu ngon đúng chất, giữ được vị ngon của cua đồng lại chẳng phải chuyện đơn giản.
Những quán bún riêu mà Tamsugiadinh giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức được bát bún riêu ngon tròn vị, đáp ứng được yêu cầu của những thực khách sành ăn ngay giữa lòng thủ đô nhộn nhịp.
1. Bún riêu phố Quang Trung
Nếu là người kén ăn, không thích loại riêu cua nát vụn vì toàn đậu phụ, bạn nên ghé qua ngã tư Quang Trung - Hai Bà Trưng để thưởng thức tô bún riêu ngon mà "xịn" như nhà làm.
Nhìn những mảng gạch cua lớn nâu hồng đóng bánh chắc, nổi bật trên màu trắng của bún và màu xanh của hành chưa ăn đã thấy ngon mắt. Nước dùng ở đây cũng được nấu toàn bộ từ cua chứ không pha thêm nước xương cho ngọt như nơi khác, nên chỉ cần nhấp một chút đã cảm nhận được vị cua đậm đặc.
Ảnh: Foody
Thực khách "ưng" bún riêu Quang Trung vì ngoài ngon, các nguyên liệu ở đây được tuyển rất kỹ, thịt bò thì chỉ toàn thịt lõi rùa hoặc bò bắp. Thêm nữa từ ống đũa, đến bát ớt, rổ rau sống đảm bảo vệ sinh. Có lẽ chính vì thế mà dù là quán vỉa hè, chỗ ngồi chỉ vài cái ghế mà giá bún ở đây khá cao, một tô bún thường có giá 30.000 đồng, còn muốn ăn thêm thịt bò, giò tai, tô bún sẽ lên tới 45.000 đồng.
Ảnh: VNN
Bán vỉa hè, giá lại cao nhưng bún riêu ở đây vẫn rất đông khách. Quán bắt đầu bán từ khoảng 7 giờ sáng nhưng đến hơn 9 giờ đã dọn hàng nên nếu muốn thưởng thức bún riêu ngon, bạn nhớ dậy sớm để thưởng thức nhé.
Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
2. Bún riêu Nguyễn Siêu
Ảnh: Foody
Cùng chất cua đồng không pha đậu phụ như ở Quang Trung là bún riêu phố Nguyễn Siêu. Quy mô của quán này chỉ vỏn vẹn nồi nước dùng, vài rổ đậu, rau, thịt, bún và ít ghế nhựa… nằm gọn trên vỉa hè phố Nguyễn Siêu nhỏ hẹp nhưng khá đông khách.
Bún riêu Nguyễn Siêu được đong bằng những tô cỡ lớn đầy đặn. Nhìn tô bún đủ màu sắc trắng, xanh, vàng, đỏ, nâu của bún, đậu, cà chua, giò, gạch cua, hành hòa quyện với nhau chưa ăn đã thấy vô cùng ngon mắt.
Ảnh: AF
Nước dùng tuy không thuần vị, nhưng vẫn giữ được vị thanh đạm của cua đồng và thoảng lẫn vị chua dịu của giấm bỗng rất dễ ăn.
Địa chỉ: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
3. Bún riêu ngõ Hồng Phúc
Nằm trong một ngõ nhỏ cạnh phố Hàng Than - ngõ Hồng Phúc có một hàng bún riêu đã bán ở đấy gần hai chục năm. Có thể nói, đây là một trong những địa chỉ bún riêu vỉa hè ngon nhất Hà Nội... Bún riêu ngon nên dù ở trong hang cùng ngõ hẻm vẫn có người tìm đến. Quán chỉ bán từ chập tối cho đến gần nửa đêm nhưng lượng khách ra vào khá đều đặn và đa phần là khách quen.
Bát bún riêu ngõ Hồng Phúc tuy nhìn không cầu kỳ nhưng hương vị đậm nét ẩm thực truyền thống, đúng chất cua đồng. (Ảnh: AF)
Nếu các quán bún riêu khác thường "chiều khách" với đủ đậu, thịt bò thì bún riêu ở Hồng Phúc lại đơn giản chỉ có gạch cua, nước riêu truyền thống và thêm chiếc giò tai được đặt riêng từ Phú Thượng. Bù lại, nước dùng ở đây quả thật là rất ngon, vừa ngọt lại hơi chua, hơi caỵ thêm chút nồng nồng của mắm tôm. Gạch cua thì được phi hành mỡ thật thơm, vàng đều, tạo nên mùi vị và màu sắc rất riêng của bún riêu. Mỗi tô bún giá chỉ 20.000 đ.
4. Bún riêu phố Thi Sách
Ảnh: diachiso
Cách đây cả chục năm, con phố Thi Sách nhỏ đã tấp nập cả sáng lẫn trưa bởi có quán bún riêu ngay đầu phố. Nhà khá rộng, khách tới ăn còn ngồi cả vỉa hè mà nhiều khi vẫn không đủ chỗ. Nước dùng vừa miệng, bát bún đầy đặn, hay nhất là có rau sống chần. Nếu bạn gọi thêm đậu và giò thì đầy ụ cả bát. Dân văn phòng qua đây ăn trưa cũng đông bởi bún có thể gọi kèm giò tai, thịt bò nên cũng đủ no cho buổi chiều làm việc tiếp.
Giá cho mỗi tô bún từ 20.000 -30.000 đ tùy yêu cầu của khách.
Địa chỉ: Số 2 Thi Sách, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
5. Quán bún riêu bà Téo
Món chủ đạo ở đây là bún riêu bò. Chỉ với 30.000 đ thôi nhưng đầy đủ bò và đậu. Nếu bạn muốn ăn giò thì mất thêm 5.000 đ nữa. Đặc biệt rau sống ở đây rất ngon, rau diếp thái nhỏ, ăn cùng với rau thơm, tía tô, hoa chuối thái nhỏ và mình thích nhất là rau muống chẻ ngâm nước xoăn tít lại.
Ảnh: diachiso
Quán rất là đông khách đặc biệt vào giờ trưa và tối, nhưng mà chủ quán ở đây với nhân viên phục vụ rất tốt nên bạn cũng không phải đợi lâu.
Ngoài "Bún Riêu Bò Đậu" ra bạn có thể lựa chọn thêm riêu ốc, nếu đi nhóm đông người có thể gọi lẩu cua đồng. Chỉ với 300.000 cho một set lẩu cua đồng nhưng nhìn đầy đặn và rất hấp dẫn.
Địa chỉ: 104 C6 Tô Hiệu, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.
6. Bún riêu Thanh Hồng – Hòa Mã
Bát bún riêu ở đây cực kỳ đầy đặn với mảng gạch cua lớn, thịt bò tươi đậu rán vàng giòn. Món bún riêu ở đây không chỉ phục vụ ăn sáng mà còn là bữa trưa no cứng bụng luôn.
Ảnh: Foody
Lợi thế của quán là không gian rộng rãi, mát mẻ, có phòng điều hòa cho nhóm đi đông người muốn gọi set lẩu cua. Giá cho một set lẩu 4 người ăn là 400.000 ngàn đồng. Tuy có đắt hơn so với các quán khác nhưng thực sự rất “đáng đồng tiền bát gạo”.
Địa chỉ: 42 Hòa Mã, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
7. Bún riêu cua vỉa hè 75 Hàng Bông
Ảnh: Lozi
Bát riêu cua ở đây được nhiều người đánh giá là rất ngon. Bát bún bưng ra dậy mùi thơm phức, bát đầy đủ, riêu, đậu, giò, bò đầy ắp miệng. Nước dùng có vị ngọt chất từ canh riêu cua và phảng phất vị chua thơm đúng điệu nhờ nấu thật nhiều cà chua với giấm bỗng.
Địa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
8. Bún riêu Cô Hương – Kim Liên
Ảnh Fb
Món bún riêu ở đây được nấu theo kiểu truyền thống, đặc biệt nước riêu cua ngọt thơm ăn đậm vị cua đồng. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ chu đáo và nhanh nhẹn. Giá trung bình cho mỗi tô bún từ 25.000-30.000 đ.
Địa chỉ: TT Kim Liên, Phường Kim Liên, Quận Đống Đa, Hà Nội (nằm trong ngõ gần Cucu Shop, Kim Liên Mới).
9. Bún riêu cua Lý Thường Kiệt
Ảnh: Foody
Nước dùng của bún riêu, màu đỏ của cà chua thực thụ chứ không phải phẩm màu. Một bát bún riêu có cả cua đầy đặn, đậu, mấy miếng chả băm, ăn khá đậm đà và thơm.
Địa chỉ:42F Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
10. Bún riêu cua Phan Bội Châu
Ảnh: Fb
Cua ở đây được giã bằng tay, váng thịt cua mới mềm, mịn, và giữ được mùi vị đặc trưng. Bún rối được trần nóng bằng nước sôi lăn tăn, chan riêu cua ngập bún, ăn nóng cùng ớt bột trưng mỡ kèm rau diếp và các loại rau thơm khác.
Địa chỉ: Nằm ở cuối phố Phan Bội Châu.
Tường Minh (tổng hợp)
Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét