Canh chua là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt là ở vùng miền tây Nam Bộ. Với món canh chua tép nấu khế sẽ cho vị chua đặc trưng ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:
+ 200 gam tép đồng
+ 3 quả khế chua, 2 quả cà chua
+ 1 ít hành lá, vài chiếc lá lốt
+ 2 củ hành tím
+ Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm món canh chua tép nấu khế:
Bước 1: Nhặt và rửa sạch tép đồng rồi xóc đều tép với nhúm muối nhỏ để tép sạch và bớt mùi tanh. Khế chua gọt bỏ phần rìa, thái lát ngang quả tạo hình ngôi sao 5 cánh rồi rửa sạch. Cà chua gọt bỏ vỏ rồi thái múi cau. Lá lốt và hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng để nguyên.
Bước 2: Cho nồi lên bếp và cho dầu vào. Khi dầu đã nóng, các bạn băm nhỏ hành băm nhỏ rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn trút phần tép vào nồi. Sau đó, các bạn cho cà chua vào, tiếp đó là khế vào xào sơ.
Bước 3: Đổ nước vào nồi (lượng nước phù hợp với số người ăn canh) rồi nêm thêm vào nồi 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Khi canh đã sôi đều, các bạn tắt bếp và cho hành lá, lá lốt đã thái ở trên cùng vài lát ớt tươi vào nồi.
Cuối cùng, các bạn cho canh ra một cái bát lớn rồi cho vài lát ớt lên trên đã xong món canh. Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món canh chua tép nấu khế này rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh chua tép nấu khế này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét