Cá lóc kho nước cốt dừa

Cá lóc kho nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào trong bữa cơm tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu:
+ 1 con cá lóc cỡ 1-1,5 kg
+ 200 gam dừa khô nạo sẵn
+ 2-5 củ hành tím
+ 2 trái ớt sừng
+ gia vị ; muối, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay, đường vàng

Cách làm món cá lóc kho nước cốt dừa
Bước 1: Bạn chọn mua cá lóc tươi sống được làm sạch đem về rửa sạch cá lóc bằng nước muối pha loãng. Sau đó cắt khứa mỏng 3 cm thân cá rồi ướp vào chút tiêu xay, muối, nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ cho cá thấm gia vị 20 phút trước khi kho.
Phần dừa khô cho vào ngâm trong 400 ml nước lọc nóng cho thấm nước chừng 20 phút thì cho dừa khô vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào âu sạch chuẩn bị kho cá.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nước cốt dừa vào nấu lữa vừa cho nước cốt dừa hơi cạn nước thì nêm nếm nước mắm ngon, tiêu xay. Tiếp theo cho cá lóc đã tẩm ướp vào ngập mặt nước dừa thì vặn nhỏ lửa cho cá lóc thấm gia vị, thấm nước dừa béo ngậy.
Nước dừa làm tăng vị béo đồng thời làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món cá lóc kho, đây là món cá ngon trong bữa cơm tối của gia đình của bạn.

Chúc bạn thành công!