Bún chả nướng tự làm thơm ngon

Món bún chả nướng thơm ngon làm ngay tại nhà, ai cũng có thể làm.

Nguyên liệu:
+ Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g
+ Thịt ba chỉ thái mỏng: 300g
+ Bún tươi: 500g
+ Rau sống ăn kèm
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1 củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả
+ Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào
+ Hành khô băm nhỏ
+ Hạt tiêu
+ Mật ong
+ Ngũ vị hương: 1 gói.

Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1 gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.

Bước 3: Pha mắm chấm: 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ. Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm.